پاتوق پرتقالی

توسط خاتون الدوله

مواد لازم:

گوشت چرخکرده: یک بسته 250 گرمی

تخم مرغ: 3 - 4 عدد

گوجه فرنگی: یک عدد

پنیر پیتزا : به میزان دلخواه

فلفل دلمه کوچک: یک عدد

نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن

رب: 2 قاشق

پیاز رنده شده یا خرد شده: یک عدد

طرز تهیه:

پیاز رو در روغن تفت میدیم... گوشت چرخکرده رو اضافه کرده و تفت میدیم... زردچوبه و نمک و فلفل و ادویه های دوست داشتنیمونو اضافه میکنیم... گوشت که تفت خورد فلفل دلمه خرد شده رو می ریزیم... کمی که فلفلها نرم شدن رب اضافه کرده و رب که سرخ شد کمی خیلی کم آب می ریزیم و می ذاریم گوشت بپزه... وقتی گوشت به مرحلۀ آمادۀ خوردن رسید، تخم مرغها رو داخل ماهیتابه می شکنیم... هر کدوم رو یه قسمت طوری که روی هم قرار نگیرن... همش هم نمی زنیم و در ماهیتابه رو می ذاریم که خودشو بگیره تخم مرغ... گوجه رو هم حلقه ای برش می زنیم و روی مواد می چینیم... بعد که تخم مرغ و بیشتر بخش زردۀ اون خودشو گرفت پنیر پیتزا رو روی کل مواد می ریزیم و در ظرف رو می ذاریم تا پنیر ذوب بشه... بعد برش می زنیم و میل می نماییم!

برای وقتایی که وقت ندارین و دوست دارین فوری فوتی غذای خوشمزه داشته باشین، برای افراد مجرد! برای خانومای شاغل... این غذا انعطاف زیادی داره با مواد مختلف میشه اینطوری درستش کرد... حتی به جای گوشت چرخکرده میشه از فیلۀ مرغ خرد شده استفاده کرد... حتی اگه زرده دوست ندارین می تونین فقط از سفیدۀ تخم مرغ استفاده کنین ولی وجود تخم مرغ مزۀ خاصی به این غذا میده... منم این غذای خوشمزه رو از مامان گلم یاد گرفتم که تبحر داره در خلق و ابتکار غذاهای لذیذ...